włoski ser z mleka bawolego Mozzarella di Bufala DOP 250g
- Uważany za jeden z najlepszych włoskich serów, Mozzarella di Bufala DOP to wyjątkowy produkt wytwarzany z mleka bawolego. Niezastąpiona podczas przygotowania sałatki Caprese oraz klasycznej pizzy z sosem pomidorowym, bazylią i mozzarellą.
włoski ser z mleka bawolego Mozzarella di Bufala DOP
Mozzarella di Bufala DOP to ser, który wzbudza zachwyt swoją delikatnością, kremową konsystencją i wyjątkowym smakiem. Ser posiada Certyfikat Chronionej Nazwy Pochodzenia (DOP), co świadczy o tym, że jego produkcja podlega surowym standardom, aby zapewnić najwyższą jakość i zachować autentyczność serowarskiej tradycji. Mozzarella di Bufala DOP jest wytwarzana z wyjątkowego mleka bawołów, które pasą się na naturalnych pastwiskach.
 |
 |
Charakterystyczną cechą Mozzarelli di Bufala DOP jest jej kremowa, elastyczna konsystencja oraz subtelny smak. Ser jest ręcznie wyrabiany i poddawany procesowi topienia i rozciągania, co nadaje mu charakterystyczną strukturę. Świeża Mozzarella di Bufala DOP ma białą barwę, a jej skórka jest cienka i gładka.
Ten ser to prawdziwy rarytas w kuchni, który może być podawany na wiele sposobów. Mozzarella di Bufala DOP jest idealna do przygotowywania sałatki Caprese, gdzie w połączeniu z pomidorami i bazylią tworzy harmonijną całość. Może być również używana jako dodatek do grzanek, pizzy czy innych daniach na ciepło. Mozzarella di Bufala DOP to nie tylko ser, to odbicie piękna włoskiej wsi, gdzie bawoły pasą się na zielonych pastwiskach, a rzemieślnicy wytwarzają ten wyjątkowy produkt z miłością i oddaniem.
skład: mleko bawole, sól, podpuszczka, minimum 52% tłuszczu
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.