włoski pikantny ser pleśniowy Gorgonzola Piccante DOP 200g
- Gorgonzola Piccante DOP "Bacco Verde" od Defendi to ser, który otrzymał Złoty Medal na prestiżowym konkursie World Cheese Awards, zostając wyróżniony jako Najlepsza Gorgonzola Piccante na świecie.
włoski pikantny ser pleśniowy Gorgonzola Piccante DOP
Ser Gorgonzola Piccante DOP "Bacco Verde" od producenta Defendi to wyrazisty ser pleśniowy o charakterystycznym, pikantnym smaku. Gorgonzola Piccante DOP charakteryzuje się zwartą konsystencją, słomkowym odcieniem i widocznymi żyłkami niebiesko-zielonej pleśni, która nadaje jej intensywnego smaku i aromatu.
Proces dojrzewania Gorgonzoli Piccante trwa minimum 60 dni, co przyczynia się do wytworzenia głębokiego, intensywnego i bogatego smaku. Jest to ser, który może zaskoczyć swoją wszechstronnością. Może być doskonałym wyborem jako przystawka, podawany z miodem i orzechami, lub też stanowić aromatyczny dodatek do dań z makaronem, zapiekanek czy mięsa.
Certyfikat DOP przyznany w 1996 roku stanowi dowód na rygorystyczne przestrzeganie standardów produkcji oraz autentyczność tego sera. Oznaczenie DOP gwarantuje pochodzenie, najwyższą jakość i tradycyjny smak sera. Każdy krążek Gorgonzoli jest opatrzony miejscem pochodzenia oraz nazwą producenta, chroniąc autentyczność tego wyjątkowego produktu.
Gorgonzola Piccante DOP "Bacco Verde" od Defendi to niezwykły ser, który zdobył liczne nagrody i uznanie na światowej scenie serowarskiej:
- World Cheese Awards 2018, zostając wyróżniony jako Najlepsza Gorgonzola Piccante na świecie i zdobywając Złoty Medal
- International Cheese Awards: Nagroda Złotego Medalu w latach 2013-2016 za Najlepszy Ser Pleśniowy na Świecie
- Great Yorkshire Show 2015: Wyróżnienie za Najlepszy Ser Pleśniowy
- Konkurs Infiniti Blu - zorganizowany przez Slow Food Gorgonzola Martesana i Onaf: Otrzymane wyróżnienie "Qualita Superiore" w latach 2014-2016
Gorgonzola DOP to także gwarancja naturalnie niskiej zawartości laktozy, nie przekraczającej 0,1g na 100g produktu, co stanowi wyjątkowe rozwiązanie dla osób z nietolerancją laktozy.
skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, Penicillium
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.