włoski delikatny ser pleśniowy Gorgonzola Dolce DOP 200g
- Nagradzana na największych światowych konkursach Gorgonzola Dolce DOP to wyjątkowo kremowy i delikatny ser, z charakterystycznymi żyłkami niebieskiej pleśni. Wspaniale smakuje z makaronami, zapiekankami i grzankami.
włoski delikatny ser pleśniowy Gorgonzola Dolce DOP
Gorgonzola Dolce DOP Bacco to dojrzewający, niebieski ser pleśniowy, wyróżniający się słomkowym kolorem oraz miękką, kremową konsystencją. Charakterystyczne, niebiesko-zielone żyłki pleśni nadają temu serowi typowy, marmurkowy wygląd i mocny pleśniowy posmak. Proces dojrzewania Gorgonzoli Dolce trwa co najmniej 50 dni, co przyczynia się do wytworzenia przyjemnego zapachu i delikatnie słodkiego posmaku. Ser ten doskonale sprawdza się jako przystawka, podawany z miodem i orzechami, a także jako dodatek do dań z makaronu, zapiekanek czy mięsa. Ponadto, z kremowej Gorgonzoli Dolce można stworzyć wyjątkowe sosy, które wzbogacą smak różnorodnych dań.
Gorgonzola Dolce posiada ceniony certyfikat DOP (Chronionej Nazwy Pochodzenia), który od 1996 roku chroni autentyczność i jakość tego sera. Chroniona Nazwa Pochodzenia określa rygorystyczne standardy produkcji, obszar jej wytworzenia oraz jakość mleka, zapewniając oryginalny smak i najwyższą jakość. Każdy krążek Gorgonzoli jest oznaczony miejscem pochodzenia, nazwą producenta oraz owinięty specjalną folią aluminiową z charakterystycznym znaczkiem. Tylko w takim opakowaniu i po spełnieniu wszystkich wymogów, ser może być sprzedawany jako Gorgonzola DOP.
Gorgonzola Dolce DOP Bacco z marki Defendi zdobył uznanie na arenie międzynarodowych konkursów serowych:
- World Cheese Awards 2019: Srebrny Medal
- Infiniti Blu: Konkurs organizowany przez Slow Food Gorgonzola Martesana i Onaf otrzymane wyróżnienia "Qualita Superiore" w latach 2014, 2016, 2018, 2019
- Italian Cheese Awards 2016: Nominacja w kategorii Najlepszego Włoskiego Sera Pleśniowego
Gorgonzola DOP to nie tylko wyjątkowy smak, to także ser naturalnie wolny od laktozy lub o zawartości nie przekraczającej 0,1g na 100g produktu, co stanowi wartość znacznie niższą niż parametry ministerialne. To ser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale także posiada liczne wyróżnienia potwierdzające jego jakość na międzynarodowym poziomie.
skład: mleko krowie, sól, podpuszczka
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.