dojrzewająca kiełbasa włoska Salsiccia Stagionata
- Salsiccia Stagionata to włoska suszona kiełbasa z mięsa wieprzowego doprawionego solą, pieprzem i czosnkiem. Jest wspaniałym dodatkiem do deski serów i wędlin, w szczególności w towarzystwie wytrawnego wina czerwonego.
Salsiccia Stagionata di Suino
Włoska kiełbasa, znana jako salsiccia, to niezaprzeczalnie jeden z najbardziej charakterystycznych produktów kulinarnych Italii. Salsiccia Stagionata to rodzaj włoskiej kiełbasy suszonej, wytwarzanej ze świeżego mięsa wieprzowego. W procesie produkcji mięso jest mieszane solą, pieprzem i czosnkiem, a następnie dojrzewa przez około 20 dni. Proces dojrzewania odbywa się w suchych i chłodnych pomieszczeniach, co nadaje kiełbasie wyjątkowy smak i aromat. Włoska salsiccia charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem oraz nieregularnymi oczkami delikatnego, smacznego tłuszczu.
Salsiccia Stagionata jest doskonała jako dodatek do kanapek lub pokrojona w grubsze plasterki na desce z wędlinami i serami. Aby w pełni doświadczyć wyjątkowego smaku dojrzewającej włoskiej kiełbasy podawaj ją wyłącznie ze świeżym chlebem, oliwą z oliwek i wytrawnym czerwonym winem. Dojrzewająca kiełbasa włoska stanowi także doskonały składnik dań smażonych, gotowanych i pieczonych.
Skład: włoska wieprzowina, sól, dekstroza, naturalne aromaty, pieprz, czosnek, przyprawy, askorbinian sodu, azotyn sodu, azotan potasu. Osłonka niejadalna.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1360 kJ/ 328 kcal; tłuszcze: 28 g, w tym 12 g tłuszcze nasycone; węglowodany: 0 g, w tym 0 g cukry; białka 21 g; sól 3,0 g
Pakowanie próżniowe (vacuum packaging, VP) to jeden z najlepszych sposobów zabezpieczania żywności. W metodzie tej produkt umieszcza się w szczelnym opakowaniu foliowym, następnie zmniejsza panujące wewnątrz ciśnienia poprzez redukcję ilości tlenu i podniesienie ilości CO2, a na koniec pojemnik hermetycznie się zamyka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.