wolno gotowana szynka wieprzowa Prosciutto Cotto Praga
- Wolno gotowana włoska szynka Prosciutto Cotto Praga to wyjątkowa wędlina o delikatnym smaku i wspaniałym aromacie. Jest idealna na deskę serów i wędlin, do zapiekanek i dań z makaronem oraz do pizzy.
Prosciutto Cotto Praga
Prosciutto Cotto Praga to doskonała szynka wyprodukowana z udźca wieprzowego, która poddana została powolnemu procesowi gotowania, a następnie naturalnemu wędzeniu na drewnie bukowym. Chociaż sama nazwa wskazuje na pochodzenie z Czech, Prosciutto Praga jest specjalnością doskonaloną przez lata przez włoskich mistrzów kuchni. Obecnie cieszy się ona zasłużoną popularnością na terenie całych Włoch.
Do przygotowania Prosciutto Cotto Praga wykorzystuje się wyłącznie udziec wieprzowy pozbawiony kości. Mięso jest delikatnie kładzione w solance wzbogaconej aromatycznymi włoskimi ziołami i przyprawami. Następnie przyprawiony udziec wieprzowy trafia do specjalnego pieca parowego, gdzie przechodzi proces długiego gotowania. Powolna obróbka termiczna nadaje mięsu intensywny aromat, soczystość i delikatność. Ostatecznie ugotowaną szynkę poddaje się wędzeniu na drewnie bukowym, co nadaje jej charakterystyczny, dymny smak i aromat.
Prosciutto Praga to idealny dodatek do kanapek, deski z serami i wędlinami, jak również znakomity składnik pizzy. Smak tej wyjątkowej wędliny to prawdziwa uczta dla podniebienia, a jej tradycja odzwierciedla pasję i umiejętności włoskich kucharzy.
Skład: noga wieprzowa, woda, sól, aromaty, askorbinian sodu, azotyn sodu
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.