piemoncki ser z mleka krowiego Toma Piemontese DOP
- Regionalny piemoncki ser Toma Piemontese DOP z certyfikatem Chronionej Nazwy Pochodzenia. Ser z pełnego mleka krowiego ma wspaniały, lekko pleśniowy aromat z intensywnymi mlecznymi nutami.
piemoncki ser z mleka krowiego Toma Piemontese DOP
Toma Piemontese DOP to niezwykły ser, który łączy w sobie długą historię, tradycję oraz wyjątkowy smak regionu Piemont we Włoszech. Jest on nie tylko jednym z najbardziej znanych, ale również jednym z najstarszych serów piemonckich, sięgającym swymi korzeniami aż do XI wieku. Toma Piemontese DOP jest serem o wyjątkowym znaczeniu dla mieszkańców Piemontu. Jako produkt Chroniony Nazwą Pochodzenia (DOP) jest symbolem autentycznego smaku tego obszaru i może być wytwarzany wyłącznie w wyznaczonych prowincjach Piemontu, takich jak Novara, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli, Biella, Turyn, Cuneo, a także w niektórych gminach prowincji Asti i Alessandria.
Proces produkcji Toma Piemontese DOP jest starannie kontrolowany, aby zachować jego wyjątkowe cechy smakowe i jakościowe. Ser jest wytwarzany z pełnego mleka krowiego, jest ręcznie formowany, solony gruboziarnistą solą lub umieszczany w solance. Okres dojrzewania sera trwa od 15 do 60 dni i odbywa się w specjalnych pomieszczeniach, gdzie ser nabiera swojego charakterystycznego smaku i konsystencji.
Konsystencja sera Toma Piemontese DOP zmienia się w zależność od czasu dojrzewania. Jego wyjątkowy smak jest harmonią intensywności i charakterystycznych nut pleśniowych. To ser, który doskonały do serwowania na desce serów i wędlin, pasujący do miodu i konfitur. Ze względu na swoją zdolność do rozpuszczania się i topienia, Toma Piemontese DOP jest również popularnym składnikiem wielu dań kuchni piemonckiej, nadając im niezwykłego aromatu i smaku. Nie sposób zapomnieć, że ser ten doskonale współgra z lampką białego wina, podkreślając bogactwo doznań smakowych.
Toma Piemontese DOP to nie tylko ser, ale też opowieść o tradycji, pasji i wyjątkowości regionu Piemont. Jego głęboki smak i historia stanowią nieodłączny element kulinarnego dziedzictwa Włoch.
skład: mleko krowie, sól, podpuszczka
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.