czerwone wino wytrawne Sartori di Verona Brolo di Sotto Valpolicella Classico DOC

Sartori di Verona Brolo di Sotto Valpolicella Classico DOC

Brolo di Sotto to czerwone wino firmy Sartori di Verona, winnicy, która od pokoleń produkuje wina w Valpolicella. Winnice o nazwie Montegradella znajdują się na północ od Werony, w obszarze Valpolicella Classica. To właśnie na nich uprawiane są winogrona Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella, z których powstaje Brolo di Sotto. Po zbiorach i delikatnym tłoczeniu winogron odbywa się maceracja w kontrolowanej temperaturze trwająca 8-10 dni. Następnie po fermentacji w stalowych zbiornikach wino trafia do cementowych kadzi, gdzie dojrzewa 6-8 miesięcy.

Brolo di Sotto Valpolicella Classico DOC ma piękny rubinowy kolor przechodzący w granat. Bukiet wina ujawnia aromaty czerwonych owoców z nutą gorzkich migdałów. W smaku jest miękkie i harmonijne. Idealne w połączeniu z pikantnymi daniami z sosami mięsnymi, pieczeniami i czerwonymi mięsami.

Wyróżnienia

• 91/99 punktów - Luca Maroni;
• 91 punktów - James Suckling;