sycylijska oliwa z oliwek extra vergine Barbera Lorenzo n.1 DOP BIO 500ml
- Barbera Lorenzo n.1 DOP Valli Trapanesi BIO to jedna z najbardziej prestiżowych oliw sycylijskich. Charakteryzuje się niezwykle bogatym aromatem świeżych oliwek i migdałów. Doskonała do czerwonych mięs i warzyw.
Barbera Lorenzo n.1 Olio Extra Vergine di Oliva DOP Valli Trapanesi BIO
Barbera Lorenzo n.1 DOP Valli Trapanesi BIO to sycylijska oliwa posiadająca certyfikat “DOP Valli Trapanesi”. To rzadkie oznaczenie, które uzyskują oliwy wytwarzane zgodnie z surowymi zasadami Konsorcjum. Oliwa z certyfikatem “DOP Valli Trapanesi” musi być tłoczona w minimum 80% z rodzimych odmian oliwek Nocellara del Belice i Cerasuola. Odmiany te mogą być używane łącznie lub osobno. Zarówno obszar uprawy oliwek, jak i produkcja oliwy jest ograniczona do wyznaczonych gmin znajdujących się w prowincji Trapani na Sycylii.
Oliwa Lorenzo n.1 DOP Valli Trapanesi BIO jest tłoczona z ręcznie zbieranych oliwek odmiany Cerasuola. Tuż po zbiorach, z gajów oliwnych w Trapani oliwki trafiają do olejarni. Tłoczenie odbywa się zgodnie z tradycją na kamiennych walcach, maksymalnie 12 godzin od zbiorów. Dzięki temu oliwa zachowuje rustykalny charakter i doskonały smak.
Lorenzo n.1 DOP Valli Trapanesi BIO to intensywna oliwa z ziołowymi i pikantnymi nutami. Możesz wyczuć w niej posmak zielonego pomidora i migdałów. Sycylijska oliwa “DOP Valli Trapanesi” wyróżnia się większą gęstością i zielonym kolorem z żółtymi refleksami. Doskonale sprawdzi się w potrawach o mocnym i wyrazistym smaku. Idealnie komponuje się z czerwonym mięsem oraz roślinami strączkowymi.
W 2024 roku Barbera Lorenzo n.1 Olio Extra Vergine di Oliva DOP Valli Trapanesi BIO otrzymała najwyższe wyróżnienie w postaci pięciu kropli na prestiżowym konkursie Bibenda oraz zdobyła złoty medal na SOFI Awards.
●○○○○ bardzo łagodna
●●○○○ łagodna
●●●○○ zrównoważona
●●●●○ lekko goryczkowata
●●●●● goryczkowata