toskański makaron z zarodkami pszenicy Antichi Poderi Toscani Tortiglioni 500g

Antichi Poderi Toscani Tortiglioni

Tortiglioni to jeden z najbardziej charakterystycznych makaronów we Włoszech. Wytwarza się go na specjalnej matrycy z brązu, która nadaje mu kształt rurek ze spiralnymi rowkami. Tortiglioni doskonale łączy się z cięższymi sosami warzywnymi i mięsnymi oraz sosami na bazie śmietany i serów.

Sekretem wspaniałego smaku makaronu z linii Germe di Grano jest składnik, którego nie ma w żadnym zwykłym makaronie - zarodek pszenicy, który jest najcenniejszą częścią ziarna.

W przeciwieństwie do przemysłowych produkcji, które produkują mąkę bez kiełków pszenicy, Antichi Poderi Toscani używa rzemieślniczych technik przetwarzania pszenicy, które pozwalają na ponowne dodanie zarodków pszenicy do mąki. Zarodki wzbogacają makron o składniki odżywcze, białka, zdrowe tłuszcze, minerały i witaminy oraz błonnik. Z tak przygotowanej mąki uzyskuje się wspaniały makaron, o niepowtarzalnym smaku, który podczas gotowania uwalnia mocny aromat pszenicy i zabarwia wodę na lekko zielony kolor. Linia toskańskich makaronów Germe di Grano to makarony wytwarzane w 100% z włoskiej semoliny z pszenicy durum odmiany: Di Grazia, Achille i San Carlo. Ziarna pszenicy mielone są tradycyjną metodą w Calenzano (Florencja). Makaron kształtowany jest za pomocą matryc z brązu, które sprawiają, że jego powierzchnia jest chropowata i doskonale wchłania każdy rodzaj sosu. Makarony Antichi Poderi Toscani poddawane są długiemu suszeniu w niskiej temperaturze, aby zachować wspaniały smak i aromat pszenicy.

skład: semolina z pszenicy durum, woda, zarodki pszenicy 3,5%. Może zawierać śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków, gorczycy, soi

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1526 kJ / 360 kcal; tłuszcze: 1,8 g w tym tłuszcze nasycone: 1,0 g; węglowodany: 70 g w tym cukry: 5,7 g; błonnik: 3,3 g; białka: 15 g; sól: 0,02 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)