włoski ser z mleka krowiego Provolone Valpadana DOP Piccante
- Tradycyjny włoski ser Provolone Valpadana DOP Piccante o wyrazistym, lekko pikantnym smaku i intensywnym aromacie. Doskonały jako samodzielna przystawka, składnik deski serów i wędlin oraz do lampki czerwonego wina.
włoski ser z mleka krowiego Provolone Valpadana DOP Piccante
Provolone Valpadana DOP Piccante to ser o wyjątkowym charakterze, który przenosi nas w podróż po smakach południowego regionu Kampanii, obecnie produkowany jest w Piemoncie, Lombardii i Veneto. Jego oznaczenie DOP jest gwarantem autentyczności i jakości, przyznawanym przez Unię Europejską na podstawie ścisłych kryteriów produkcji.
 |
 |
Provolone Piccante przechodzi proces starzenia trwający ponad cztery miesiące. To właśnie podczas tego okresu ser nabiera swojego charakterystycznego smaku. Jego ostry, pikantny smak jest wzbogacony nutami orzechowymi i owocowym posmakiem, które łączą się w harmonijną całość. Lekka sól podkreśla bogactwo smakowe sera. Wyróżnia się on półtwardą konsystencją oraz cienką, ale twardą skórką o żółtym zabarwieniu z delikatnym połyskiem.
Provolone jest bogatym źródłem wapnia, białka i sodu. Jego smak doskonale komponuje się z mocnymi, starzonymi czerwonymi winami, takimi jak Brunello di Montalcino, co tworzy zgrany duet smaków. Doskonale nadaje się do topienia, stając się idealnym dodatkiem do dań przygotowywanych na ciepło, a także jest wybornym składnikiem deski serów i wędlin. Może być podawany jako przekąska z chutneyem lub świeżym pieczywem, tworząc zróżnicowane smakowe doznania. To ser, który nie tylko kusi podniebienie, ale również otwiera drzwi do kulinarnych podróży i odkrywania nowych smaków.
skład: krowie mleko, sól, podpuszczka
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.