włoski ser z mleka krowiego Provolone Valpadana DOP Piccante
- Tradycyjny włoski ser Provolone Valpadana DOP Piccante o wyrazistym, lekko pikantnym smaku i intensywnym aromacie. Doskonały jako samodzielna przystawka, składnik deski serów i wędlin oraz do lampki czerwonego wina.
włoski ser z mleka krowiego Provolone Valpadana DOP Piccante
Provolone Valpadana DOP Piccante to ser o wyjątkowym charakterze, który przenosi nas w podróż po smakach południowego regionu Kampanii, obecnie produkowany jest w Piemoncie, Lombardii i Veneto. Jego oznaczenie DOP jest gwarantem autentyczności i jakości, przyznawanym przez Unię Europejską na podstawie ścisłych kryteriów produkcji.
Provolone Piccante przechodzi proces starzenia trwający ponad cztery miesiące. To właśnie podczas tego okresu ser nabiera swojego charakterystycznego smaku. Jego ostry, pikantny smak jest wzbogacony nutami orzechowymi i owocowym posmakiem, które łączą się w harmonijną całość. Lekka sól podkreśla bogactwo smakowe sera. Wyróżnia się on półtwardą konsystencją oraz cienką, ale twardą skórką o żółtym zabarwieniu z delikatnym połyskiem.
Provolone jest bogatym źródłem wapnia, białka i sodu. Jego smak doskonale komponuje się z mocnymi, starzonymi czerwonymi winami, takimi jak Brunello di Montalcino, co tworzy zgrany duet smaków. Doskonale nadaje się do topienia, stając się idealnym dodatkiem do dań przygotowywanych na ciepło, a także jest wybornym składnikiem deski serów i wędlin. Może być podawany jako przekąska z chutneyem lub świeżym pieczywem, tworząc zróżnicowane smakowe doznania. To ser, który nie tylko kusi podniebienie, ale również otwiera drzwi do kulinarnych podróży i odkrywania nowych smaków.
skład: krowie mleko, sól, podpuszczka
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.