16 miesięczna szynka Prosciutto San Daniele DOP
- Dojrzewające 16 miesięcy tradycyjne Prosciutto San Daniele DOP charakteryzuje się niezwykle głębokim i delikatnym smakiem. Wspaniałe jako samodzielna przekąska, do grissini i na pizzę.
Prosciutto San Daniele DOP
Prosciutto San Daniele DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) to jedna z najwytworniejszych i najbardziej cenionych wędlin na świecie, znana z regionu San Daniele del Friuli we Włoszech. Jej produkcja podlega surowym zasadom i kontroli Konsorcjum. Jednak to, co czyni Prosciutto San Daniele naprawdę wyjątkową szynką to długi, 16 miesięczny proces dojrzewania.
San Daniele to mistrzowskie dzieło kulinarnego rzemiosła, którego produkcja rozpoczyna się od od starannie wyselekcjonowanego mięsa pochodzącego z lokalnych hodowli. Mięso jest poddawane starannej obróbce, a następnie obsypywane solą morską, która nadaje mu nie tylko doskonały smak, ale także pomaga w procesie konserwacji.
Następnie Prosciutto San Daniele DOP jest umieszczane w specjalnych pomieszczeniach, gdzie jest poddawane rygorystycznemu procesowi kontrolowanego dojrzewania przez okres 16 miesięcy. To właśnie długi czas dojrzewania nadaje tej wędlinie niezwykłej miękkości i intensywnego, lekko słodkiego i głębokiego smaku. W trakcie dojrzewania szynka traci wilgoć, a jej aromat staje się coraz bardziej wyrazisty i pełny.
Prosciutto San Daniele DOP to delikatna i aromatyczna szynka, co czyni ją idealnym wyborem na przekąskę, dodatek do sałatek, czy składnik wykwintnych kanapek. To niezwykłe Prosciutto, które stało się symbolem tradycji i kunsztu włoskiej kuchni, zachwycając podniebienia miłośników wędlin na całym świecie.
Skład: noga wieprzowa, sól.
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.