czerwone wino wytrawne Masseria Chianetta Zi Giuvanni Nero d'Avola Sicilia DOC
- Wspaniałe czerwone wino o złożonym aromacie, które doskonale komponuje się z jagnięciną i treściwymi sosami kuchni sycylijskiej.
Masseria Chianetta Zi Giuvanni Nero d'Avola Sicilia DOC
Zi Giuvanni to czerwone wino wytrawne powstające z autochtonicznej sycylijskiej odmiany winogron Nero d'Avola. Winogrona uprawiane są na wzgórzach w okolicach Favara w prowincji Agrigento. Starannie wyselekcjonowane winogrona najlepszej jakości trafiają do piwnicy, gdzie są odszypułkowywane i prasowane, po czym wędrują do zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie zachodzi fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Maceracja trwa około 10 dni, po czym po wytłoczeniu wino przelewane jest to betonowych kadzi, w których zachodzi fermentacja malolaktyczna. Po 10 miesiącach dojrzewania wino jest butelkowane i pozostawione 2 miesiące w butelce w celu uszlachetnienia.
W wyniku czasochłonnego procesu powstawania otrzymano wspaniałe wino o intensywnej rubinowej barwie i złożonym bukiecie, w którym wyczuwalne są nuty kwiatowe i owocowe (głównie jagody i wiśnie). W smaku ciepłe, miękkie i zrównoważone z przyjemnie taniczną nutą. Zi Giuvanni Nero d'Avola Sicilia będzie doskonale towarzyszyć wędlinom, pieczeniom, dziczyźnie i twardym serom. W szczególności polecane jest jednak do jagnięciny i treściwych sosów kuchni sycylijskiej.
Wyróżnienia
- srebrny medal - Concours Mundus Vini Meininger;
- srebrny medal - Concours Mondial de Bruxelles..
