30-36 miesięczny włoski ser Parmigiano Reggiano DOP
- Parmigiano Reggiano DOP to jeden z najbardziej prestiżowych serów włoskich. Dojrzewający ponad 30 miesięcy parmezan jest kruchy, wyrazisty i wyjątkowo smaczny.
30-36 miesięczny włoski ser Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP to luksusowy, wyrafinowany ser, uważany za jeden z najlepszych na świecie. Jego niepowtarzalny smak i aromat to owoc starannie przestrzeganych, tradycyjnych metod produkcji, które są przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Ser Parmigiano Reggiano DOP jest produkowany wyłącznie w określonym regionie w północnych Włoszech, obejmującym prowincje Parmy, Reggio Emilia, Modeny, Bolonii i Mantui. Zgodnie z wymogami DOP (Denominazione di Origine Protetta - Chroniona Nazwa Pochodzenia), produkcja serów jest ściśle kontrolowana przez Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, co gwarantuje zachowanie najwyższych standardów jakości. Podstawowym składnikiem Parmigiano Reggiano DOP jest pełne mleko krowie, bez dodatku konserwantów ani sztucznych barwników. Proces produkcji jest długi i wymaga cierpliwości, ponieważ ser dojrzewa przez długi czas - od 30 do 36 miesięcy.
 |
 |
Oryginalny, długodojrzewający włoski parmezan charakteryzuje się wyjątkowo kruszącą się konsystencją, która doskonale podkreśla jego bogaty aromat. Jego delikatne nuty orzechowe i lekko słonawy posmak nadają każdemu daniu niepowtarzalny smak. Ser ten świetnie komponuje się z makaronami, sałatkami, a także jest doskonałym dodatkiem do risotto czy zapiekanych potraw. Tradycyjnie Parmigiano Reggiano DOP poddany długiemu okresowi starzenia podaje się z Octem Balsamicznym z Modeny.
Skład: mleko, sól, podpuszczka.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.