czerwone wino wytrawne Azienda Trequanda Alticato Chianti Riserva DOCG
- Szlachetne wino wytrawne starzone w dębowych beczkach. Idealne w połączeniu z czerwonymi mięsami i półstarzonymi serami.
Azienda Trequanda Alticato Chianti Riserva DOCG
Alticato to czerwone wino wytrawne, które pochodzi z samego serca Toskanii, z winnicy Azienda Agricola Trequanda. Wino produkowane jest z winogron Sangiovese z niewielką domieszką Cabernet Sauvignon. Winogrona zbierane są na przełomie września i października, a fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach. Nastepnie wino trafia na 12 miesięcy do dębowych beczek w celu dalszej fermentacji, po czym przelewane jest do beczek typu Barrique, gdzie odpoczywa przez kolejne 6 miesięcy. W ostatnim etapie wino dojrzewa w butelce przez 6 miesięcy.
Dzięki dość pracochłonnemu procesowi produkcji otrzymano szlachetnie Chianti Riserva o intensywnym rubinowym kolorze z granatowymi refleksami. Wyczuwalny jest aromat dojrzałych sliwek, konfitury wiśniowej oraz nuty przypraw i tostów. Smak jest harmonijny, trwały, przyjemnie wytrawny i pikantny, który z wiekiem staje się delikatniejszy. Alticato idealnie pasuje do czerwonych mięs oraz półstarzonych serów.
Wyróżnienia
- 93/99 punktów - Luca Maroni.
