świeży ser włoski z mleka krowiego Burrata 120g
- Włoska burrata to połączenie wspaniałej mozzarelli z kremową stracciatellą. Połącz ją z figami lub oliwą z oliwek extra vergine, pomidorami, bazylią i chrupiącym pieczywem.
świeży ser włoski z mleka krowiego Burrata
Burrata to świeży, delikatny ser wytwarzany z mleka krowiego, zgodnie z apulijską tradycją. Zewnętrzna część burraty otacza pyszną, kremową śmietankę i skrawki mozzarelli, które po rozkrojeniu sera tworzą niesamowity, delikatny sos. Najlepszym sposobem na docenienie apulijskiej burraty jest zjedzenie jej solo, z kilkoma kroplami oliwy z oliwek i świeżymi listkami bazylii. Burrata dobrze komponuje się również z bogatymi daniami głównymi i przystawkami. Jeśli chcesz wzmocnić smak burraty i podać ją w nietypowy sposób, połącz ją z figami, truskawkami lub innymi czerwonymi owocami, które doskonale smakują ze świeżym serem.
Apulijska Burrata Murgella zdobyła złoty medal na Wordl Cheese Awards 2010 w Birmingham, zajmując pierwsze miejsce wśród serów w swojej kategorii z całego świata.
Do produkcji Burrata Murgella nie wykorzystuje się podpuszczki zwierzęcej, dzięki czemu ser zdobył certyfikat wegetariański od Włoskiego Stowarzyszenia Wegetarian (Associazione Vegetariana Italiana).
Burrata jest serem świeżym, nie zawierającym chemicznych konserwantów, w związku z czym ma naturalnie krótką datę przydatności do spożycia. Producent gwarantuje 17 dniowy okres ważności od czasu produkcji, dzięki czemu możemy zaoferować Państwu świeżą Burratę o doskonałym smaku, z typowo krótkim terminem ważności dla wyrobów bez ulepszaczy. Kilkudniowy termin przydatności do spożycia nie jest wadą produktu, a jedynie świadczy o jego wysokiej jakości.
Skład: mleko krowie pasteryzowane, śmietanka UHT (min 35%), serwatka, sól, koagulant mikrobiologiczny.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 940 kJ/ 226 kcal; tłuszcze: 18 g (w tym 13 g tłuszcze nasycone), węglowodany: 1,1 g (w tym 1,1 g cukry), białka: 15 g, sól: 1,5 g.
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.