toskański makaron z zarodkami pszenicy Antichi Poderi Toscani Straccetti 250g

Antichi Poderi Toscani Straccetti

Straccetti to typowo domowy makaron, który przygotowywany jest w każdej włoskiej kuchni jako szybka pasta. Wytwarzany z toskańskiej semoliny z pszenicy durum z dodatkiem zarodków pszenicy makaron charakteryzuje się doskonałym smakiem. Podczas gotowania Straccetti, dzięki dodatkowi zarodków pszenicy poczujesz aromatyczny zapach pszenicy, a woda zabarwi się na lekko zielony kolor. Makaron o prostokątnym, nieregularnym kształcie jest ręcznie wycinany z dużych płatów ciasta, a następnie długo suszony w niskiej temperaturze. Toskański makaron Straccetti doskonale łączy się z owocami morza, sosami rybnymi i bogatymi sosami mięsnymi. W sezonie wiosenno-letnim możesz podać go z dojrzałymi pomidorami, świeżą bazylią i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Sekretem wspaniałego smaku makaronu z linii Germe di Grano jest składnik, którego nie ma w żadnym zwykłym makaronie - zarodek pszenicy, który jest najcenniejszą częścią ziarna.

W przeciwieństwie do przemysłowych produkcji, które produkują mąkę bez kiełków pszenicy, Antichi Poderi Toscani używa rzemieślniczych technik przetwarzania pszenicy, które pozwalają na ponowne dodanie zarodków pszenicy do mąki. Zarodki wzbogacają makaron o składniki odżywcze, białka, zdrowe tłuszcze, minerały i witaminy oraz błonnik. Z tak przygotowanej mąki uzyskuje się wspaniały makaron, o niepowtarzalnym smaku, który podczas gotowania uwalnia mocny aromat pszenicy i zabarwia wodę na lekko zielony kolor. Linia toskańskich makaronów Germe di Grano to makarony wytwarzane w 100% z włoskiej semoliny z pszenicy durum odmiany: Di Grazia, Achille i San Carlo. Ziarna pszenicy mielone są tradycyjną metodą w Calenzano (Florencja). Makaron kształtowany jest za pomocą matryc z brązu, które sprawiają, że jego powierzchnia jest chropowata i doskonale wchłania każdy rodzaj sosu. Makarony Antichi Poderi Toscani poddawane są długiemu suszeniu w niskiej temperaturze, aby zachować wspaniały smak i aromat pszenicy.

skład: semolina z pszenicy durum, woda, zarodki pszenicy 3,5%. Może zawierać śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków, gorczycy, soi

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)