wytrawne wino musujące Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG 2020
- Eleganckie wino musujące produkowane metodą klasyczną, które doskonale komponuje się z surową rybą, sushi, skorupiakami i lekkimi przystawkami na bazie wędlin.
Ferghettina Franciacorta Satèn Brut DOCG
Franciacorta Satèn Brut to wspaniałe wino wytrawne, które uosabia elegancję i jest wyrazem najlepszych i najdelikatniejszych winogron posiadłości Ferghettina. Do produkcji Satèn wybierana jest odmiana Chardonnay z 20 różnych winnic zlokalizowanych w 6 gminach Franciacorta. Zbiory rozpoczynają się w drugiej połowie sierpnia i trwają do pierwszego tygodnia września. Z bardzo delikatnego tłoczenia winogron uzyskuje się moszcz, z którego fermentacji ulegnie jedynie tzw. kwiat, czyli pochodzący z pierwszego tłoczenia. Druga fermentacja odbywa się w butelce o specjalnym kształcie, zaprojektowanej i opatentowanej przez Matteo, syna właściciela winnic Roberto Gatti. Dzięki niej dojrzewająca Franciacorta ma dużo większy kontakt z drożdżami, niż w przypadku standardowych butelek, co wzbogaca wino o składniki aromatyczne i smakowe. Dojrzewanie odbywa się przez 36 miesięcy.
Franciacorta Satèn Brut ma piękny, jasnożółty kolor ozdobiony drobnym i trwałym nalotem. Całą swoją elegancję wyraża w kremowym i delikatnym aromacie, z wyczuwalnymi nutami migdałów i słodkiego ciasta. W smaku spokojna i przyjemna, wspomagana subtelnym perlage. To wspaniałe włoskie wino idealnie komponuje się z surową rybą i sushi, a także ze skorupiakami i lekkimi przystawkami na bazie wędlin.
Wyróżnienia
- 3 czerwone gwiazdki - I Vini di Veronelli;
- 2 kieliszki - Gambero Rosso;
- 95/100 punktów - Wine Enthusiast;
- 93 punkty - Decanter;
- 92 punkty - VINOUS Antonio Galloni;
- 90 punktów - Wine Spectator;
- 90 punktów - James Suckling.
Stopień wytrawności: Brut