czerwone wino wytrawne Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Jedno z najbardziej szlachetnych włoskich win, które pochodzi z klasycznego obszaru Valpolicella. Wino ma piękny korzenno-owocowy aromat i pełny, aksamitny smak. Doskonałe do dań na bazie dziczyzny, grillowanych mięs i dojrzewających serów.
Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Reius jest jednym z "okrętów flagowych" firmy Sartori di Verona, winnicy, która od pokoleń produkuje wina w Valpolicella. Winnice o nazwie Montegradella znajdują się na północ od Werony, w obszarze Valpolicella Classica. Starannie wyselekcjonowane winogrona w winnicy (Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella) i zebrane w małych skrzynkach są suszone przez około 3-4 miesiące w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Po osiągnięciu idealnego stopnia wysuszenia są prasowane i pozostawiane do fermentacji w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą. Fermentacja trwa około 30 dni, aby umożliwić całkowity rozwój wysokiej zawartości alkoholu w winie. Po początkowym dojrzewaniu wina w cementowych zbiornikach przez kilka miesięcy następuje dojrzewanie w średnich i dużych dębowych beczkach, gdzie wino pozostawione jest na 3 lata. Po zabutelkowaniu wino leżakuje przez następne 6 miesięcy.
W wyniku żmudnego procesu produkcji powstaje szlachetne Reius Amarone della Valpolicella Classico DOCG o intensywnej czerwonej barwie z refleksami granatu. Po otwarciu butelki uderza zwiewny i otulający bukiet, z dominującymi nutami korzennymi, a także aromatami suszonych owoców i porzeczek. W smaku pełne i aksamitne, o niezwykłej strukturze. Reius dobrze komponuje się z wykwintnymi daniami na bazie dziczyzny, grillowanymi mięsami, a także pikantnymi i dojrzewającymi serami.
Wyróżnienia
- złoty medal - Concours Mundus Vini Meininger;
- srebrny medal - Decanter World Wine Awards;
- czerwony medal - the WineHunter Award;
- 93/99 punktów - Luca Maroni;
- 90 punktów - Wine Spectator;