włoski makaron Pasta di Liguria Trofiette BIO 500g

rzemieślniczy ekologiczny makaron włoski - Pasta di Liguria Trofiette BIO

Trofiette BIO od Pasta di Liguria to ręcznie wytwarzany, rzemieślniczy makaron, który oddaje hołd liguryjskiej tradycji kulinarnej. Makaron Trofiette składa się wyłącznie z najwyższej jakości organicznych składników pochodzących z Włoch. Jego kształt jest podłużny i lekko zakręcony. Tradycyjnie Trofiette (inaczej Trofie) podaje się z Pesto alla Genovese. Danie to uważane jest za reprezentanta tradycyjnej kuchni liguryjskiej na świecie.

Makarony Pasta di Liguria są wytwarzane z biologicznej semoliny z pszenicy durum, która w 100% jest uprawiana i mielona we Włoszech, co zapewnia jej najwyższą jakość. W składzie tych wyjątkowych włoskich makaronów znajduje się także górska, źródlana woda pochodząca z nieskażonego terenu u podnóża Parco Naturale dell’Antola. To Regionalny Park Przyrodniczy położony w Ligurii, którego obszar jest ściśle chroniony.

Każdy z makaronów Pasta di Liguria wytwarzany jest ręcznie, na tradycyjnych matrycach z brązu. To jeden z najważniejszych etapów produkcji rzemieślniczego makaronu. Nadaje on makaronowi szorstkość i porowatość, dzięki czemu sosy doskonale się z nim wiążą. Długi czas suszenia w niskich temperaturach to kolejny krok w tradycyjnym procesie produkcji, który zapewnia zachowanie organoleptycznych właściwości pszenicy i niepowtarzalną konsystencję liguryjskiego makaronu.

Trofiette Pasta di Liguria BIO posiada certyfikaty Standardu IFS, BRC Global Standards oraz Bioagricert, potwierdzające wysoką jakość, bezpieczeństwo i ekologiczność produktu. To czysta esencja włoskich plonów i wody źródlanej, nadająca makaronowi niepowtarzalny aromat i wyjątkową konsystencję.

skład: organiczna semolina z pszenicy durum. Może zawierać gorczycę i soję. Pochodzenie pszenicy: Włochy.

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)