26 miesięczny włoski ser Parmigiano Reggiano DOP
- Parmigiano Reggiano DOP to jeden z najbardziej prestiżowych serów włoskich. Dojrzewający 26 miesięcy parmezan jest kruchy, wyrazisty i wyjątkowo smaczny.
26 miesięczny włoski ser Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP to ekskluzywny i wyjątkowo wysublimowany ser, uważany za jeden z najwybitniejszych na skalę światową. Jego niepowtarzalny smak i aromat są efektem starannie pielęgnowanych tradycyjnych metod produkcji, przekazywanych z pokolenia na pokolenie.
Ser Parmigiano Reggiano DOP jest wytwarzany wyłącznie w ściśle określonym regionie północnych Włoch, obejmującym prowincje Parmy, Reggio Emilia, Modeny, Bolonii i Mantui. Zgodnie z wymogami DOP (Denominazione di Origine Protetta - Chroniona Nazwa Pochodzenia), produkcja serów jest ściśle nadzorowana przez Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, co zapewnia zachowanie najwyższych standardów jakości. Bazowym składnikiem do produkcji Parmigiano Reggiano DOP jest pełne mleko krowie, bez dodatków konserwantów czy sztucznych barwników. Cały proces produkcji jest długotrwały i wymaga cierpliwości, gdyż ser dojrzewa przez okres 26 miesięcy.
 |
 |
Oryginalny włoski parmezan długo dojrzewający charakteryzuje się kruchą konsystencją, która wspaniale podkreśla jego złożony aromat. W delikatnych nutach orzechowych i lekko słonych akcentach ukrywa się niezwykła głębia smaku, która nadaje każdemu daniu niepowtarzalny aromat. Ser ten doskonale łączy się z makaronami, sałatkami oraz stanowi wyśmienity dodatek do risotto i dań zapiekanych. Tradycyjnie, Parmigiano Reggiano DOP jest podawany w towarzystwie Octu Balsamicznego z Modeny, tworząc wyjątkowy duet smakowy. Wybór Parmigiano Reggiano DOP to wyraz wysmarowanego gustu oraz pasji do najwyższej jakości, ukoronowanej pieczołowitą troską o tradycję włoskiej serowarskiej sztuki.
skład: mleko, sól, podpuszczka
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.