włoskie mięso wołowe Carne Salada na Carpaccio
- Carne Salada to szlachetne mięso wołowe, które doskonale nadaje się na Carpaccio. Wspaniały i niepowtarzalny smak oraz przyjemna tekstura w połączeniu z Parmigiano Reggiano, oliwą i sokiem z cytryny tworzy danie doskonałe.
Carne Salada
Carne Salada to starannie wyselekcjonowane kawałki mięsa pochodzące z najwyższej jakości udźca wołowego. Surowe mięso jest delikatnie obsypywane solą morską, aromatycznym pieprzem oraz starannie dobranymi przyprawami. Następnie umieszcza się je w szczelnie zamkniętym pojemniku, gdzie odbywa proces marynowania trwający przez około 30 dni. Co dwa dni mięso jest ręcznie masowane, aby zapewnić równomierne nasycenie smakiem i aromatem przypraw.
Dzięki temu procesowi Carne Salada stopniowo nabiera unikalnego smaku i wyjątkowego aromatu. To mięso wołowe charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą, jest lekkostrawne i obfituje w białko. Sól używa się jedynie w celu konserwacji, co nadaje Carne Salada delikatny, lekko słodkawy smak. To wyjątkowe mięso wołowe doskonale komponuje się z rukolą, serem parmezan, oliwą z oliwek i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, tworząc wyjątkowo smaczne Carpaccio, które cieszy podniebienie i jest idealne dla miłośników wykwintnych wędlin.
Skład: mięso wołowe, sól, cukier, naturalne aromaty, askorbinian sodu, kwas askorbinowy.
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.