włoska wędlina wołowa Bresaola della Valtellina IGP
- Bresaola della Valtellina IGP to doskonała włoska wędlina wołowa. Jej wspaniały, autentyczny smak sprawia, że jest ona doceniana przez największych znawców kulinarnych. Z Bresaoli przygotujesz wspaniałe Carpaccio.
Bresaola della Valtellina IGP
Bresaola della Valtellina to jedna z najwyżej cenionych włoskich wędlin, charakteryzująca się niezwykłym smakiem i aromatem. Ta wyjątkowa wędlina jest chroniona certyfikatem IGP (Chronione Oznaczenie Geograficzne), który potwierdza jej autentyczne, regionalne pochodzenie.
Bresaola della Valtellina IGP jest przygotowywana ze starannie wyselekcjonowanego mięsa wołowego. Kawałki mięsa są delikatnie oczyszczane z nadmiaru tłuszczu i ścięgien, co pozwala na równomierne przenikanie solanki i przypraw do mięśni. To proces, który wymaga wprawy i troski, aby zachować autentyczny smak tej wyjątkowej wędliny.
Po przygotowaniu mięso jest delikatnie solone i aromatyzowane mieszanką wyselekcjonowanych przypraw, nadając mu niepowtarzalny smak. Następnie Bresaola della Valtellina jest suszona w specjalnych warunkach, gdzie nabiera intensywnego aromatu i staje się gotowa do spożycia.
Bresaola della Valtellina najlepiej smakuje pokrojona w cienkie plasterki, które pozwalają na pełne doświadczenie jej wyjątkowego smaku. Może być podawana jako przystawka, dodatek do sałatek, składnik kanapek lub jako składnik różnorodnych dań kuchni włoskiej. Jej smak doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, parmezanem i rukolą, tworząc wykwintne potrawy, które cieszą podniebienia wielbicieli włoskiej kuchni.
Skład: mięso wołowe, sól, naturalne aromaty.
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.