Olive Bella di Cerignola to apulijskie, duże oliwki, których nazwa pochodzi od miasta Cerignola w Apulii. Oliwki z gajów oliwnych włoskiego gospodarstwa iContadini są ręcznie uprawiane, zbierane i przetwarzane. W iContadini uprawy prowadzone są zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa, a wszystkie warzywa i owoce są oceniane pod względem jakości, kwasowości i czystości mikrobiologicznej.
Ręcznie zebrane oliwki są selekcjonowane, a następnie poddawane tradycyjnej fermentacji. Cały proces, który ma na celu pozbycie się mocnej goryczki oraz nadanie wspaniałego smaku oliwkom trwa aż od 6 do 9 miesięcy. Po fermentacji apulijskie oliwki Bella di Cerignola są ponownie selekcjonowane, ręcznie układane w słoikach i zalewane wodą z solą morską z Trapanii i sokiem z ekologicznych cytryn z Kalabrii.
Apulijskie oliwki zielone z pestką mają lekko słodki, charakterystyczny smak uzyskany przez fermentację. Duże oliwki włoskie najczęściej używane są jako samodzielna przystawka czy przekąska. Doskonale komponują się z serami i wędlinami oraz wszelkiego rodzaju sałatkami.
skład: oliwki “Bella di Cerignola” 67%, woda, sól, sok z cytryny.
Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.
