czerwone wino wytrawne Palama Metiusco Anniversario Negroamaro Salento IGP

Vinicola Palama Metiusco Anniversario Negroamaro Salento IGP

Anniversario Negroamaro to wino, które uhonorowało 25-lecie powstania linii Metiusco winnicy Vinicola Palama. To prestiżowe czerwone wino wytrawne powstaje w 100% z Negroamaro, jednej z najpopularniejszych odmian winogron Apulii. Nazwa tej winorośli wywodzi się z drapieżnych określeń Niger (łac. „czarny”) i Mavrós (gr. „czarny”), których znaczenie w pełni odzwierciedla cechy charakterystyczne Negroamaro - winogrona bogatego w antocyjany i garbniki z posmakiem gorzkich czerwonych owoców, prawie czarnego koloru. Odmiana daje najlepsze plony uprawiana na glebie wapienno-gliniastej, która w okresach największych upałów i suszy oddaje nagromadzoną wilgoć. Takie warunki panują na terytorium winnicy Palama, dzięki czemu już w czasie zbiorów otrzymujemy owoce o ogromnym potencjale do stworzenia znakomitego wina. Winogrona zbierane są nieco później (pod koniec września), niż w przypadku standardowego Negroamaro, dzięki czemu są bardziej dojrzałe i słodsze. Winifikacja Anniversario odbywa się tradycyjną metodą, aby dojrzeć najpierw 9 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie 3 miesiące w butelce.

Anniversario Negroamaro to wino o pięknym rubinowym kolorze pełnym fioletowych refleksów. Bukiet jest intensywny i złożony z nutą dojrzałych owoców (głównie wiśni) i śródziemnomorskich przypraw. Wino jest dobrze zbudowane, zbalansowane, pełne, okrągłe i głębokie. Jak przystało na Negroamaro charakteryzuje się przyjemnie gorzkim finiszem. To apulijskie czerwone wino idealnie łączy się z potrawami o silnym smaku. Preferowane są dania na bazie czerwonego mięsa, pieczeni, grzybów oraz dziczyzny.

Wyróżnienia

• srebrny medal - Berliner Wein Trophy;
• srebrny medal - Concours Mundus Vini Meininger;
• 4 złote gwiazdki - Vini Buoni d'Iatalia;
• 90/100 punktów - 5 Star Wines.